Rekomendasi Mentega Putih yang Bisa Anda Coba

Sebelum memilih merk mentega putih (shortening), kamu harus memahami dulu kegunaannya. Mentega putih adalah mentega yang terbuat dari lemak nabati yang diolah tanpa campuran bahan lain sehingga cenderung berwarna putih. Saat ini, ada banyak merek mentega putih di pasaran yang bisa kamu pilih.

Berbeda dengan mentega kuning yang banyak mengandung garam, mentega putih memiliki rasa yang tawar. Mentega ini biasanya digunakan untuk membuat biskuit, pastry, campuran butter cream, dan roti tawar.

Merek mentega putih yang bagus dapat digunakan untuk membuat biskuit dan roti

Blue Band Master White Cream Fat

Blue Band Master White Cream Fat terbuat dari minyak nabati yang mengandung antioksidan berupa BHA dan BHT. Teksturnya lembut dan ringan sehingga cocok diaplikasikan pada kue tart, cupcakes, atau sebagai butter cream untuk topping dan isian.

Merek mentega putih ini juga tidak meninggalkan rasa lengket di lidah lho, lho! Warna putih cerahnya bisa mudah dicampur dengan bahan lain, seperti pewarna makanan atau cokelat cair. Mentega putih Blue Band kemasan box 15 kg dibanderol dengan harga Rp421.300.

Palmia Shortening Putih

Palmia Shortening Putih dibuat dari 100 persen lemak nabati, hewani, ataupun campuran keduanya yang telah dimurnikan. Mentega putih Palmia yang memiliki tekstur creamy dan lembut ini juga tidak berbau.

Kamu bisa menggunakannya untuk membuat roti yang empuk, biskuit, krim isian, dan lainnya. Karena kandungan 100 persen lemaknya, mentega putih yang bagus dari Palmia ini juga dapat digunakan untuk menggoreng. Harga Palmia Shortening Putih ukuran box 15 kg adalah sekitar Rp350.000.

Filma Baker’s Cream Fat

Filma Baker’s Cream Fat dihasilkan dari minyak nabati pilihan yang telah dimurnikan dan dihilangkan baunya. Minyak nabati ini juga bebas lemak trans dan mengandung antioksidan alami tocopherol (vitamin E).

Mentega putih dari Filma memiliki daya kental yang sangat baik dan titik leleh yang rendah sehingga cocok untuk pembuatan krim pengisi biskuit dan wafer atau krim hiasan kue. 

Filma Baker’s Cream Fat juga memiliki aroma vanila yang wangi. Merek mentega putih ini dibanderol dengan harga Rp 287.500 untuk ukuran box 15 kg.

Spectrum Organic All Vegetable Shortening

Spectrum Organic All Vegetable Shortening memiliki tekstur creamy dan terbuat dari minyak sawit organik. Merek mentega putih ini tidak mengandung susu, gula, dan lemak trans sehingga bisa digunakan untuk menggoreng, memasak, dan memanggang.

Spectrum Organic All Vegetable Shortening juga memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Jika kamu tertarik mencoba merek mentega putih ini, siapkan uang sekitar Rp189.000 untuk ukuran 680 gram.